Lyon - המקום המושלם

אוהבים אוכל ויין טוב?

העיר ליון ממוקמת באופן מושלם עבורכם!

מסעדות שף מעולות, אוכל כפרי צרפתי, גבינות, נקניקים, מאפים והרבה יין טוב! תוכלו למצוא בעיר עצמה הרבה מה לראות, לטעום ולנסות. אם תרצו להכיר את צרפת הכפרית, מחוץ לערים הגדולות ובמיוחד אם אתם מהסוג שאוהב לצאת להרפתקה מחוץ ל"דרך השחוקה", כדאי שתמשיכו לקרוא.

Lyon - המקום המושלם לפודיז וחובבי החיים הטובים

 

הגביע הקדוש של עולם היין

נסיעה קצרה צפונה מהעיר תוביל אתכם לחבל היין המפורסם: בורגון (Bourgogne).

כאן תוכלו למצוא כמה מהיינות הגדולים בעולם, כאלה שהקרקע ומזג האוויר מתבטאים בהם בכל בקבוק בנפרד.
יינות שכדאי ורצוי לשמור בתנאים אופטימליים למשך שנים רבות ולהנות מהמורכבות שהזמן יוסיף להם.

צרפתים, כמו שרק צרפתים יכולים, חקרו כל רגב אדמה בקרקע של חבל בורגון ובשיתוף פעולה עם הנזירים המקומיים, דירגו כל חלקה לפי איכות הענבים והיין הצפויים להעשות שם. 
האגדה מספרת, שהנזירים בדקו כל פרמטר אפשרי בקרקע ואפילו טעמו את האדמה כדי לקבוע את איכותה. 
שרדונה ופינו נואר אלו הם המלכה והמלך של האזור. יינות זניים, עשויים, ביינות הטובים במיוחד, מענבי כרם בודד ששמו יתנוסס בגאון על הבקבוק.
אם תפגשו ביינות מהדירוג הראשון (Premier Cru) תדעו שזכיתם לטעום יין גדול. יינות הדירוג העליון (Grand Cru) כבר נדירים הרבה יותר ופחות מאחוז אחד מהיין המבוקבק באזור זכאי לשאת את הדירוג הזה.

נסיעה קצרה של כשעה מ Lyon לכיוון צפון, תוביל אתכם לחלק הדרומי של בורגון, שם מתמחים ביינות לבנים, עשירים ובשלים מענבי שרדונה.
היינות שמגיעים מהכפר פואי פוייסה (Pouilly Fuisse) מפורסמים בכל העולם ושווים את הנסיעה.
למיטבי הדרך ושוחרי הפינו נואר, זה שמכונה "הגביע הקדוש" מומלץ להמשיך עוד צפונה, עד לאזור העיירה בון (Beaune), שם תוכלו למצוא את היינות מבוססי פינו-נואר הטובים בעולם.

 

מעדיפים יינות אדומים עוצמתיים?

נסיעה קצרה של פחות משעה, לכיוון דרום, תוביל אתכם ללב הכרמים הטובים ביותר של עמק הרון הצרפתי.
כאן הסירה (שיראז) הוא המלך! יינות עוצמתיים ועשירים, צבע סגול כהה וארומות של פלפל שחור ופירות יער כהים ובשלים.
תחילה תגיעו ל"צלע הצלויה" – קוט רוטי (Cote Rotie), אזור שבו הכרמים נטועים על שיפועים חדים והשמש "חורכת" את הכרמים.
יינות גדולים, כאלה שניתן לשתות רק אחרי כ- 10 שנים מהבציר ועדיף לחכות 20 או אפילו 30 שנים. אם ראיתם את סרט היין האחרון, שיצא לאקרנים לפני מספר חודשים: SOMM 3, תוכלו לזהות את האזור מסצנת הפתיחה והטעימה העיוורת.

 

הרמיטאז' – הגבעה האדומה של הנזירים

נסיעה קלה נוספת לכיוון דרום, תוביל אתכם לגבעה שממנה מגיעים היינות האלגנטיים ביותר בעמק הרון: הרמיטאז' (Hermitage).
גם כאן הענב העיקרי הוא סירה אבל היינות פחות "בומבסטיים" ויותר אלגנטיים.
שמה של הגבעה ניתן לה על שמם של הנזירים שהיו הראשונים להתיישב כאן, כשחיפשו מקום הררי ונידח.
היום, לרגלי הגבעה של הרמיטאז', צמחה והתפתחה עיירה מקסימה בשם: Tain l’Hermitage. חוץ מיינות גדולים, תמצאו כאן גם מסעדות מעולות ואת מוזיאון השוקלד של ולרונה (Valrhona).

ההמלצה שלנו היא לשלב בין השניים ולנסות טעימה של שוקולד ויין.

ניתן לארגן טיול עצמאי לאזורים הללו, בליווי והדרכה של חברת Vinspiration או לשכור מדריך מקומי או ישראלי שילווה את הסיור ויוסיף הרבה צבע ועניין לחוויה.

לחיים!

לפרטים נוספים טיולים קיימים וטיולים בהתאמה אישית היכנסו לאתר: Vinspiration.co.il.