נסיעה קצרה צפונה מהעיר תוביל אתכם לחבל היין המפורסם: בורגון (Bourgogne).

כאן תוכלו למצוא כמה מהיינות הגדולים בעולם, כאלה שהקרקע ומזג האוויר מתבטאים בהם בכל בקבוק בנפרד.
יינות שכדאי ורצוי לשמור בתנאים אופטימליים למשך שנים רבות ולהנות מהמורכבות שהזמן יוסיף להם.

צרפתים, כמו שרק צרפתים יכולים, חקרו כל רגב אדמה בקרקע של חבל בורגון ובשיתוף פעולה עם הנזירים המקומיים, דירגו כל חלקה לפי איכות הענבים והיין הצפויים להעשות שם. 
האגדה מספרת, שהנזירים בדקו כל פרמטר אפשרי בקרקע ואפילו טעמו את האדמה כדי לקבוע את איכותה. 
שרדונה ופינו נואר אלו הם המלכה והמלך של האזור. יינות זניים, עשויים, ביינות הטובים במיוחד, מענבי כרם בודד ששמו יתנוסס בגאון על הבקבוק.
אם תפגשו ביינות מהדירוג הראשון (Premier Cru) תדעו שזכיתם לטעום יין גדול. יינות הדירוג העליון (Grand Cru) כבר נדירים הרבה יותר ופחות מאחוז אחד מהיין המבוקבק באזור זכאי לשאת את הדירוג הזה.

נסיעה קצרה של כשעה מ Lyon לכיוון צפון, תוביל אתכם לחלק הדרומי של בורגון, שם מתמחים ביינות לבנים, עשירים ובשלים מענבי שרדונה.
היינות שמגיעים מהכפר פואי פוייסה (Pouilly Fuisse) מפורסמים בכל העולם ושווים את הנסיעה.
למיטבי הדרך ושוחרי הפינו נואר, זה שמכונה "הגביע הקדוש" מומלץ להמשיך עוד צפונה, עד לאזור העיירה בון (Beaune), שם תוכלו למצוא את היינות מבוססי פינו-נואר הטובים בעולם.